4 ovos
1 lata de leite condensado
180g de farinha
150g de manteiga
1 colher de chá de fermento
80g de coco ralado
24 quadradinhos de chocolate de culinária
Bata o leite condensado durante 5 minutos. Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
À parte, misture a farinha com o fermento e a manteiga derretida. Junte ao preparado do leite condensado e misture bem. Por fim adicione o coco ralado.
Bata as claras em castelo e envolva-as na massa delicadamente.
Acrescente 12 quadradinhos de chocolate.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno, pré-aquecido (180º) durante cerca de 40 minutos. Ao fim de 10 minutos de cozedura, junte os restantes quadrinhos de chocolate.
Desenforme ainda quente.
É muito bom, espero que gostem :)
quarta-feira, 24 de outubro de 2012
terça-feira, 25 de setembro de 2012
Bolo Preto e Branco (aniversário)
Ingredientes:
8 ovos
300g de açúcar
220g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50g de chocolate em pó
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Junte a farinha peneirada com o fermento e o chocolate em pó e envolva suavemente.
Verta a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer a 175º, durante 40 minutos.
Cobertura 1
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
Chocolate granulado
Bater as natas em castelo e cobrir metade do bolo. Polvilhar com chocolate granulado.
Cobertura 2
150g de chocolate em barra
1 colher de sopa de manteiga
Coco ralado
Levar ao lume o chocolate juntamente com a manteiga e deixar derreter. Cobrir a outra metade do bolo e polvilhar com coco ralado.
Espero que gostem...
8 ovos
300g de açúcar
220g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50g de chocolate em pó
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Junte a farinha peneirada com o fermento e o chocolate em pó e envolva suavemente.
Verta a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer a 175º, durante 40 minutos.
Cobertura 1
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
Chocolate granulado
Bater as natas em castelo e cobrir metade do bolo. Polvilhar com chocolate granulado.
Cobertura 2
150g de chocolate em barra
1 colher de sopa de manteiga
Coco ralado
Levar ao lume o chocolate juntamente com a manteiga e deixar derreter. Cobrir a outra metade do bolo e polvilhar com coco ralado.
Espero que gostem...
terça-feira, 17 de julho de 2012
Tarte de Ananas
1 base de massa folhada
500ml de leite
3 gemas
80g de açúcar
25g de farinha
2 colheres de sopa de maizena
1 lata de ananas em calda
Estenda a massa folhada sobre uma tarteira e pique o fundo com um garfo. Reserve.
Num tacho leve o leite aquecer em lume brando. À parte, misture as gemas com o açúcar, acrescenta a farinha e a maizena e misture mais um pouco. Deite o leite quente sobre a mistura e mexa muito bem.
Leve novamente ao lume até engrossar sem parar de mexer.
Verta o preparado sobre a massa folhada, disponha as rodelas do ananas e leve ao forno quente (200º) aproximadamente 30 a 40 minutos.
Espero que gostem. Bom apetite...
500ml de leite
3 gemas
80g de açúcar
25g de farinha
2 colheres de sopa de maizena
1 lata de ananas em calda
Estenda a massa folhada sobre uma tarteira e pique o fundo com um garfo. Reserve.
Num tacho leve o leite aquecer em lume brando. À parte, misture as gemas com o açúcar, acrescenta a farinha e a maizena e misture mais um pouco. Deite o leite quente sobre a mistura e mexa muito bem.
Leve novamente ao lume até engrossar sem parar de mexer.
Verta o preparado sobre a massa folhada, disponha as rodelas do ananas e leve ao forno quente (200º) aproximadamente 30 a 40 minutos.
Espero que gostem. Bom apetite...
terça-feira, 26 de junho de 2012
Bolo de Aniversário
Bolo
6 ovos
200g de açúcar
200g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
60ml de leite
Raspa de 1 limão
Recheio
100g de chocolate em barra
100ml de leite
20g de manteiga
3 colheres de sopa de caramelo líquido
Cobertura
3dl de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas
Coco ralado
6 ovos
200g de açúcar
200g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
60ml de leite
Raspa de 1 limão
Recheio
100g de chocolate em barra
100ml de leite
20g de manteiga
3 colheres de sopa de caramelo líquido
Cobertura
3dl de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas
Coco ralado
Peneire a farinha e o fermento. Com a batedeira na velocidade máxima bata as gemas, 100g de açúcar, a raspa de limão e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e volumosa (entre 7 a 10 minutos).
Numa taça à parte bata as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar junte aos poucos o restante açúcar e continue a bater até ficarem firmes.
Junte metade das claras à mistura das gemas e envolva suavemente até ficar homogéneo. Depois junte as restantes claras e envolva novamente.
Aos poucos junte a mistura da farinha e continue a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea.
Coloque a massa numa forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Depois de cozido desenforme para o prato de servir.
Entretanto prepare o recheio: parta o chocolate para um tacho com o leite, a manteiga e o caramelo. Mexa até o chocolate derreter e deixe o molho engrossar um pouco.
Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheio com o creme de chocolate, espalhe bem.
Componha o bolo e prepare a cobertura.
Dissolva a maizena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.
Cubra o bolo com o creme, polvilhe com o coco ralado e decore a gosto.
terça-feira, 19 de junho de 2012
Tarte de Coco e Laranja
6 ovos
200g de açúcar
1 colher de chá de farinha
200g de coco ralado
1 laranja grande
Bata os ovos com o açúcar e a farinha até obter uma mistura homogenea. Adiciona o coco, misture bem e junte a raspa e o sumo da laranja.
Deite a mistura numa tarteira previamente barrada com manteiga e forrada com papel vegetal também untado com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 15 a 20 minutos. Depois de cozida desenforme e decore a gosto.
Espero que gostem. Bom Apetite...
terça-feira, 17 de abril de 2012
Coelho c/ Molho de Mostarda
Ingredientes:
1 coelho partido em pedaços
1 limão
2 dl de azeite
2 cebolas cortadas grosseiramente
2 dentes de alhos picados
Louro em pó
250 ml de vinho branco
2 colheres bem cheias de mostarda
200 ml de natas
Sal e pimenta
Preparação:
Numa tigela coloque o coelho e regue com o sumo de limão, junte também a casca de limão partida em pedaços. Tempere com sal e cubra com água fria. Mexa e deixe marinar durante uma hora.
Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos, o louro e o coelho escorrido. Tempere com sal e pimenta. Regue tudo com o vinho branco e mexa. Leve ao lume médio e deixe cozinhar, aproximadamente 30 a 40 minutos.
Depois do coelho cozido retire-o para uma travessa. Ao molho que ficou, junte a mostarda e mexa. Junte as natas, mexa e deixe ferver. Passe o molho com a varinha mágica. Logo que comece a borbulhar retire do lume. Regue o coelho com o molho e sirva.
Espero que gostem. Boa semana.. :)
1 coelho partido em pedaços
1 limão
2 dl de azeite
2 cebolas cortadas grosseiramente
2 dentes de alhos picados
Louro em pó
250 ml de vinho branco
2 colheres bem cheias de mostarda
200 ml de natas
Sal e pimenta
Preparação:
Numa tigela coloque o coelho e regue com o sumo de limão, junte também a casca de limão partida em pedaços. Tempere com sal e cubra com água fria. Mexa e deixe marinar durante uma hora.
Num tacho coloque o azeite, a cebola, os alhos, o louro e o coelho escorrido. Tempere com sal e pimenta. Regue tudo com o vinho branco e mexa. Leve ao lume médio e deixe cozinhar, aproximadamente 30 a 40 minutos.
Depois do coelho cozido retire-o para uma travessa. Ao molho que ficou, junte a mostarda e mexa. Junte as natas, mexa e deixe ferver. Passe o molho com a varinha mágica. Logo que comece a borbulhar retire do lume. Regue o coelho com o molho e sirva.
Espero que gostem. Boa semana.. :)
quinta-feira, 5 de abril de 2012
segunda-feira, 19 de março de 2012
Tarte de Kiwi e Coco
Ingredientes:
1 base de massa folhada
500 ml de leite
3 gemas
80 g de açúcar
25 g de farinha
2 colheres de sopa de maizena
3 a 4 kiwis descascados e cortados às rodelas
Coco ralado para polvilhar
Preparação:
Num tacho leve o leite aquecer em lume brando. Entretanto misture as gemas com o açúcar, de seguida adicione a farinha e a maizena. Deite o leite quente na mistura e mexa muito bem. Leve novamente ao lume brando sem parar de mexer até engrossar.
Estenda a massa folhada sobre a tarteira, verta o preparado em cima e leve ao forno pré-aquecido (200º) aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e disponha as rodelas do kiwi por cima. Polvilhe com coco ralado.
Espero que gostem... Boa semana :)
1 base de massa folhada
500 ml de leite
3 gemas
80 g de açúcar
25 g de farinha
2 colheres de sopa de maizena
3 a 4 kiwis descascados e cortados às rodelas
Coco ralado para polvilhar
Preparação:
Num tacho leve o leite aquecer em lume brando. Entretanto misture as gemas com o açúcar, de seguida adicione a farinha e a maizena. Deite o leite quente na mistura e mexa muito bem. Leve novamente ao lume brando sem parar de mexer até engrossar.
Estenda a massa folhada sobre a tarteira, verta o preparado em cima e leve ao forno pré-aquecido (200º) aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e disponha as rodelas do kiwi por cima. Polvilhe com coco ralado.
Espero que gostem... Boa semana :)
sexta-feira, 9 de março de 2012
Bolo de Chocolate
Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
1 chávena de cacau em pó
1 chávena e meia de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de água quente
4 ovos
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Misture o cacau em pó com metade do açúcar e a água quente. Em seguida adicione o óleo e a farinha com o fermento. Bata à parte os ovos e o restante açúcar até ficar firme e de seguida envolva tudo.
Deite numa forma devidamente untada e polvilha e leve ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 a 35 minutos. Decore a gosto.
Espero que gostem e bom fim de semana...
2 chávenas de açúcar
1 chávena de cacau em pó
1 chávena e meia de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de água quente
4 ovos
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Misture o cacau em pó com metade do açúcar e a água quente. Em seguida adicione o óleo e a farinha com o fermento. Bata à parte os ovos e o restante açúcar até ficar firme e de seguida envolva tudo.
Deite numa forma devidamente untada e polvilha e leve ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 a 35 minutos. Decore a gosto.
Espero que gostem e bom fim de semana...
sexta-feira, 2 de março de 2012
Empadão de Peixe
Ingredientes:
1 embalagem de filetes de pescada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
1 lata de tomate pelado
1 dl de caldo de marisco
8 delicias do mar
Sal e pimenta
1 ovo batido para pincelar
Puré de batata a gosto
Preparação:
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos, deixe refogar um pouco. Acrescenta o tomate pelado e deixe refogar mais cinco minutos. Junte depois os filetes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente, acrescenta o caldo de marisco e mexa para o peixe se ir desfazendo. Depois de bem apurado junte as delicias do mar em lascas, envolva bem.
Num pirex de forno, untado com margarina, coloque uma camada de puré de batata, por cima coloque o refogado do peixe e por fim o restante puré. Pincele a superfície com o ovo batido e leva ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos, até ficar bem lourinho.
1 embalagem de filetes de pescada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
1 lata de tomate pelado
1 dl de caldo de marisco
8 delicias do mar
Sal e pimenta
1 ovo batido para pincelar
Puré de batata a gosto
Preparação:
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos, deixe refogar um pouco. Acrescenta o tomate pelado e deixe refogar mais cinco minutos. Junte depois os filetes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente, acrescenta o caldo de marisco e mexa para o peixe se ir desfazendo. Depois de bem apurado junte as delicias do mar em lascas, envolva bem.
Num pirex de forno, untado com margarina, coloque uma camada de puré de batata, por cima coloque o refogado do peixe e por fim o restante puré. Pincele a superfície com o ovo batido e leva ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos, até ficar bem lourinho.
BOM FIM DE SEMANA ;)
quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
Caramelo liquido
Preparação:
Bate-se os ovos, junta-se o leite condensado e o leite. Misture tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.
Verta para uma forma de pudim devidamente caramelizada e leve ao forno, a cozer em banho-maria, aproximadamente 40 minutos.
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
Caramelo liquido
Preparação:
Bate-se os ovos, junta-se o leite condensado e o leite. Misture tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.
Verta para uma forma de pudim devidamente caramelizada e leve ao forno, a cozer em banho-maria, aproximadamente 40 minutos.
Bom apetite ;)
terça-feira, 14 de fevereiro de 2012
Bolo de Tangerina e Coco
Ingredientes:
170g de manteiga
175g de açúcar
3 ovos
200g de farinha
Raspa e sumo de 4 a 5 tangerinas
3 colheres de sopa de coco ralado
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Juntar a farinha e bater mais um pouco. Por fim adicionar o coco, o sumo e a raspa das tangerinas e bater até ficar tudo bem misturado.
Colocar o preparado numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 a 35 minutos.
170g de manteiga
175g de açúcar
3 ovos
200g de farinha
Raspa e sumo de 4 a 5 tangerinas
3 colheres de sopa de coco ralado
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Juntar a farinha e bater mais um pouco. Por fim adicionar o coco, o sumo e a raspa das tangerinas e bater até ficar tudo bem misturado.
Colocar o preparado numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 a 35 minutos.
FELIZ DIA DOS NAMORADOS....
terça-feira, 7 de fevereiro de 2012
Tarte de Laranja
Ingredientes:
1 base de massa quebrada
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite
Raspa e sumo de 2 laranjas
Canela em pó para polvilhar
Preparação:
Estenda a massa quebrada sobre uma tarteira e pique o fundo com um garfo.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar, acrescenta a manteiga e bate mais um pouco. De seguida acrescenta a farinha, o leite, o sumo e a raspa das laranjas e bata até ficar tudo muito bem misturado.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos.
Depois de pronta polvilhe com canela em pó.
1 base de massa quebrada
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite
Raspa e sumo de 2 laranjas
Canela em pó para polvilhar
Preparação:
Estenda a massa quebrada sobre uma tarteira e pique o fundo com um garfo.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar, acrescenta a manteiga e bate mais um pouco. De seguida acrescenta a farinha, o leite, o sumo e a raspa das laranjas e bata até ficar tudo muito bem misturado.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos.
Depois de pronta polvilhe com canela em pó.
Bom Apetite : )
quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012
Pescada Assada no Forno
Ingredientes:
4 postas de pescada
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 tiras de pimento
Louro em pó
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de caldo de marisco
1 dl de azeite
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Preparação:
Tempere as postas de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar pelo menos uma hora.
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe a cebola, os alhos, as tiras de pimento, a polpa de tomate e polvilhe com louro em pó.
Sobre esta camada coloque as postas de pescada e regue tudo com o azeite e o caldo de marisco.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 30 a 35 minutos.
Acompanhei com arroz de ervilhas. Espero que gostem... Bom Apetite :)
4 postas de pescada
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 tiras de pimento
Louro em pó
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de caldo de marisco
1 dl de azeite
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Preparação:
Tempere as postas de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar pelo menos uma hora.
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe a cebola, os alhos, as tiras de pimento, a polpa de tomate e polvilhe com louro em pó.
Sobre esta camada coloque as postas de pescada e regue tudo com o azeite e o caldo de marisco.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 30 a 35 minutos.
Acompanhei com arroz de ervilhas. Espero que gostem... Bom Apetite :)
terça-feira, 24 de janeiro de 2012
Bolo de Claras e Chocolate
Ingredientes:
250g de açúcar
125g de farinha
125g de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento
Sumo e raspa de 1 limão
125g de chocolate em pó
8 claras
Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar. Acrescenta-se depois a farinha peneirada com o fermento, o chocolate em pó, o sumo e a raspa do limão. Mexe-se bem. Junta-se depois, com cuidado, as claras batidas em castelo.
Vai ao forno pré-aquecido (180º), em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.
Fica um bolo muito fofo, espero que gostem. Continuação de boa semana :)
250g de açúcar
125g de farinha
125g de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento
Sumo e raspa de 1 limão
125g de chocolate em pó
8 claras
Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar. Acrescenta-se depois a farinha peneirada com o fermento, o chocolate em pó, o sumo e a raspa do limão. Mexe-se bem. Junta-se depois, com cuidado, as claras batidas em castelo.
Vai ao forno pré-aquecido (180º), em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.
Fica um bolo muito fofo, espero que gostem. Continuação de boa semana :)
quarta-feira, 11 de janeiro de 2012
Bolo de Kiwi
Ingredientes:
4 ovos
200 g de açúcar
Raspa de 1 limão
4 colheres de sopa de água quente
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio e cobertura:
4 dl de natas
6 colheres de sopa de açúcar
6 kiwis
Coco ralado para polvilhar
Preparação:
Bata as claras em castelo bem firmes.
Numa tigela coloque as gemas com o acúcar e bata bem até obter um creme. Acrescente depois a raspa do limão e a água quente.
Alternadamente, acrescenta as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento, mexendo delicadamente com a colher de pau.
Verta a massa em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 35 a 45 minutos.
Depois de frio corte o bolo ao meio para depois rechear.
Preparação do recheio e cobertura:
Bata as natas e a meio junte o açúçar.
Descasque os kiwis, corte três em cubinhos e os restantes em gomos.
Recheie o bolo com metade do creme e disponha por cima os cubinhos do kiwi. Componha o bolo e cubra com o restante creme. Decore com os gomos de kiwi e polvilhe com coco ralado.
Espero que gostem...
PARABÉNS PARA MIM...
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