segunda-feira, 19 de março de 2012

Tarte de Kiwi e Coco

Ingredientes:
1 base de massa folhada
500 ml de leite
3 gemas
80 g de açúcar
25 g de farinha
2 colheres de sopa de maizena
3 a 4 kiwis descascados e cortados às rodelas
Coco ralado para polvilhar

Preparação:
Num tacho leve o leite aquecer em lume brando. Entretanto misture as gemas com o açúcar, de seguida adicione a farinha e a maizena. Deite o leite quente na mistura e mexa muito bem. Leve novamente ao lume brando sem parar de mexer até engrossar.
Estenda a massa folhada sobre a tarteira, verta o preparado em cima e leve ao forno pré-aquecido (200º) aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e disponha as rodelas do kiwi por cima. Polvilhe com coco ralado.
Espero que gostem... Boa semana :)

sexta-feira, 9 de março de 2012

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
1 chávena de cacau em pó
1 chávena e meia de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de água quente
4 ovos
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Misture o cacau em pó com metade do açúcar e a água quente. Em seguida adicione o óleo e a farinha com o fermento. Bata à parte os ovos e o restante açúcar até ficar firme e de seguida envolva tudo.
Deite numa forma devidamente untada e polvilha e leve ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 a 35 minutos. Decore a gosto.
Espero que gostem e bom fim de semana...  

sexta-feira, 2 de março de 2012

Empadão de Peixe

Ingredientes:
1 embalagem de filetes de pescada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
1 lata de tomate pelado
1 dl de caldo de marisco
8 delicias do mar
Sal e pimenta
1 ovo batido para pincelar
Puré de batata a gosto

Preparação:
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos, deixe refogar um pouco. Acrescenta o tomate pelado e deixe refogar mais cinco minutos. Junte depois os filetes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente, acrescenta o caldo de marisco e mexa para o peixe se ir desfazendo. Depois de bem apurado junte as delicias do mar em lascas, envolva bem.
Num pirex de forno, untado com margarina, coloque uma camada de puré de batata, por cima coloque o refogado do peixe e por fim o restante puré. Pincele a superfície com o ovo batido e leva ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos, até ficar bem lourinho.
BOM FIM DE SEMANA ;)