sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

Bolo Oreo

Ingredientes:
4 pacotes de oreo (16 bolachas)
150 ml de leite
120 ml de óleo
4 ovos
200 g de açucar
1 colher de chá de fermento
250 g de farinha

Preparação:
Num robot de cozinha pique as bolachas até ficarem reduzidas a um pó grosso.
Mistura as bolachas com o açucar, a farinha e o fermento. Adiciona depois os ovos inteiros batidos com o leite e o óleo e mistura muito bem os ingredientes sólidos com os líquidos.
Coloca a mistura do bolo numa forma untada e polvilhada com farinha e leva ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.
Espero que gostem e bom fim de semana...

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Empadão de Bacalhau

Ingredientes:
Postas bacalhau q.b
Azeite q.b
1 cebola às rodelas
2 dentes de alho picados
1 embalagem de delicias do mar
1 pacote de natas para culinária
Pimenta q.b
Puré q.b
Queijo ralado q.b.

Preparação:
Começe por colocar o bacalhau a cozer aproximadamente 10 minutos. Depois de cozido retira do lume, escorre toda a água e deixa arrefecer um pouco. Depois de frio, limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfia-o em lascas. Reserve.
Num tacho leva ao lume o azeite, a cebola às rodelas e os alhos picados, deixe refogar um pouco. Quando a cebola estiver loirinha junte o bacalhau, mexe e deixa refogar mais um pouco. Passado algum tempo junte as delicias do mar partidas aos cubos e envolva bem. Tempere de sal, caso seja preciso, pimenta e mexe. Por fim adiciona as natas, mexe muito bem e apaga o lume.
Pincele um tabuleiro de ir ao forno com azeite e coloque lá o bacalhau, por cima do bacalhau coloca o puré e polvilha com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 30 minutos.

Espero que gostem, continuação de boa semana...

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Bolo Provinciano

E porque hoje faço anos, sai um bolinho delicioso para festejar...
Ingredientes:
500g de açucar
500g de farinha
2 colheres de sopa de fermento
4 dl de leite
200g de manteiga
4 ovos

Preparação:
Comece por aquecer o forno. Depois numa tigela bate o açucar com os ovos até se obter um creme esbranquiçado. Continua a bater e junta a manteiga e o leite. Por último, adiciona a farinha e o fermento e bata até obter uma massa consistente.
Quando o preparado estiver pronto, verta na forma untada e polvilhada e leva a cozer no forno cerca de 40 minutos.
Retira do forno e desenforme ainda quente.

Espero que gostem e parabéns para mim...

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Sonhos

Estou de volta, depois das festas e das férias.
Para fechar este círculo festivo, hoje trago um docinho de natal. Foi a primeira vez que o fiz e teve muito sucesso.

Ingredientes:
125 ml de água
125 ml de leite
50 g de margarina
1 casca de limão
1 pitada de sal
150 g de farinha
4 ovos
Açucar q.b.
Canela q.b.

Preparação:
Num tacho leva ao lume a água, o leite, a casca de limão, a pitada de sal e a margarina, deixe ferver.
Logo que comece a ferver junta a farinha de uma só vez e mexe muito bem até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois da bola formada, coloque numa tigela, retira a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um e mexa muito bem com a colher de pau entre cada adição.
Despois da massa homogénea, faça bolas de massa não muito grandes com a ajuda de 2 colheres.
Frite em óleo quente, mantendo o lume sempre brando. Pique as bolinhas de massa de vez em quando com um palito ou garfo.
Deixa fritar até triplicarem de tamanho e ficarem loirinhos.
Depois de fritos retira-os para um prato com papel absorvente. E de seguida polvilha-os com açucar e canela a gosto.

São muito bons mesmo. Espero que gostem...