Bolo de Aniversário

Bolo de Limão c/ recheio de Ganache de Chocolate e cobertura de Chantily

6 ovos
360 g de açucar
Sumo de 2 limões
240 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo. Reserve

Às gemas acrescenta o açúcar e bata até obter um creme fofo. Adicione o sumo de limão e bata mais um pouco.

Envolva, alternadamente, no creme a farinha, o fermento e as claras.

Verta a massa para uma forma, devidamente untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido (175º) cerca de 30 a 40 minutos.

Recheio:

Leve ao lume 200 ml de natas e deixe aquecer bem. Quando estiver quase a ferver junte 1 tablete de chocolate partido em pedaços. Misture bem até ficar um creme homogéneo. Deixe arrefecer.

Cobertura:

Bater 200 ml de natas bem firmes, acrescentar 3 colheres de sopa de açúcar e bater mais um pouco.

Decore a gosto...

Bolo de Aniversário

Bolo de Limão c/ recheio e cobertura de Leite Condensado

6 ovos
350 g de açúcar
Sumo de 2 limões
240 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 lata de leite condensado cozido
3 dl de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas
Coco ralado
Granulado colorido

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firmes.

Às gemas junte o açúcar e enquanto bate adicione o sumo de limão. Bata até obter um creme fofo e volumoso.

Envolva alternadamente ao creme a farinha, o fermento e as claras em castelo.

Coloque a massa num tabuleiro, untado e polvilhado, e leve ao forno pré-aquecido (175º) e deixe cozer entre 30 a 40 minutos.

Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer.

Corte o bolo ao meio e cubra uma das metades com uma lata de leite condensado cozido. Componha o bolo e reserve.

Entretanto prepare a cobertura: dissolva a maizena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture bem. Leve a engrossar sobre lume brando mexendo sempre. Cubra o bolo com o creme e decore a gosto com o coco e o granulado colorido.

BOM APETITE :)

Aniversário

Este foi o bolinho dos meus 31 anos.
Bolo de chocolate com cobertura de chantily.
Estava uma delícia. Adoro chocolate :)

Aniversário

Este foi o bolo para o aniversário do marido.
Massa de pão de ló com recheio de doce de ovos.
Estava uma delícia.

BOM FIM DE SEMANA...

Bolo Preto e Branco (aniversário)

Ingredientes:
8 ovos
300g de açúcar
220g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50g de chocolate em pó

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Junte a farinha peneirada com o fermento e o chocolate em pó e envolva suavemente.
Verta a massa numa forma untada e polvilhada e leve a cozer a 175º, durante 40 minutos.
Cobertura 1
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar
Chocolate granulado
Bater as natas em castelo e cobrir metade do bolo. Polvilhar com chocolate granulado.
Cobertura 2
150g de chocolate em barra
1 colher de sopa de manteiga
Coco ralado
Levar ao lume o chocolate juntamente com a manteiga e deixar derreter. Cobrir a outra metade do bolo e polvilhar com coco ralado.

Espero que gostem...

Bolo de Aniversário

Bolo
6 ovos
200g de açúcar
200g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
60ml de leite
Raspa de 1 limão

Recheio
100g de chocolate em barra
100ml de leite
20g de manteiga
3 colheres de sopa de caramelo líquido

Cobertura
3dl de leite
2 colheres de sopa de maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas
Coco ralado

Peneire a farinha e o fermento. Com a batedeira na velocidade máxima bata as gemas, 100g de açúcar, a raspa de limão e o leite até obter uma mistura fofa, espessa e volumosa (entre 7 a 10 minutos).

Numa taça à parte bata as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar junte aos poucos o restante açúcar e continue a bater até ficarem firmes.

Junte metade das claras à mistura das gemas e envolva suavemente até ficar homogéneo. Depois junte as restantes claras e envolva novamente.

Aos poucos junte a mistura da farinha e continue a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea.

Coloque a massa numa forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Depois de cozido desenforme para o prato de servir.

Entretanto prepare o recheio: parta o chocolate para um tacho com o leite, a manteiga e o caramelo. Mexa até o chocolate derreter e deixe o molho engrossar um pouco.

Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheio com o creme de chocolate, espalhe bem. 

Componha o bolo e prepare a cobertura.  

Dissolva a maizena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leve a engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.

Cubra o bolo com o creme, polvilhe com o coco ralado e decore a gosto.