2 postas de bacalhau
125 ml de azeite
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho cortados em rodelas
1 folha de louro
Maioneze q.b.
Puré de batata q.b.
Preparação:
Numa panela com água a ferver coloque o bacalhau e deixe cozer cinco minutos. Depois de cozido retire e reserve.
Entretanto num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro, mexa e deixe refogar.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque no centro as postas de bacalhau e por cima destas o refogado da cebola.
À volta das postas espalhe o puré de batata. Cubra o bacalhau com maionese e leve ao forno pré-aquecido (220º) durante 20 minutos.
Depois de gratinado está pronto a servir.
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