800 g de peito de frango cortado em tiras
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
louro em pó
1 dl de azeite
1 cubo de caldo de galinha
2 latas de cogumelos laminados
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de farinha maizena
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 dl de natas
Sal, pimenta e noz-moscada
Preparação:
Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda, mexa e deixe de tempero durante 30 minutos.
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o louro, deixe refogar.
Quando a cebola estiver loirinha junte o frango e deixe fritar. Quando o frango começar a ganhar cor junte os cogumelos escorridos e deixe fritar mais um pouco. De seguida acrescenta a polpa de tomate, o ketchup, o cubo de caldo galinha e mexe muito bem.
Numa taça dissolva a farinha maizena com o leite e acrescenta ao refogado e deixa cozinhar mais um pouco.
Por fim acrescenta as natas, mexe tudo muito bem e deixa ferver.
Quando começar a ferver apaga o lume. Está pronto a servir. Acompanhar com arroz.
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