Bolo de Maça

1 maça grande
1 colher de chá de canela
Sumo de 1 limão
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal fino
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de leite
1 chávena de açúcar
Sumo de 1 laranja
2 ovos

Descascar a maça e cortar em fatias finas. Misturar com a canela e o sumo de limão. Reservar.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme bem fofo. Adiciona a farinha com o fermento, o sal, o óleo, o leite e o sumo de laranja, alternadamente. Bata até que fique tudo bem misturado.
Unte uma forma e polvilhe com farinha, no fundo da forma disponha as fatias da maça e coloque a massa por cima das maças.
Leve ao forno pré aquecido durante 30 minutos (verifique com um palito a cozedura). Depois de cozido está pronto a servir.

Continuação de boa semana...

 

Bolo de Chocolate

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Alternadamente, acrescenta a farinha, o chocolate, o leite e o óleo, bata muito bem. Por fim adiciona o fermento e bata mais um pouco.
Verta a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido (175º) cerca de 30 a 40 minutos. Verifique com um palito.
Depois de cozido decore a gosto. Neste caso polvilhei com coco ralado.

  Espero que gostem.

Bom Apetite 

BOM FIM DE SEMANA

O regresso...

...ao trabalho 7 meses depois.
Não tinha saudades nenhumas. Eu sei que foi muito tempo (2 meses de baixa + 5 meses de licença de maternidade) mas estava tão bom, sem horários para cumprir, sem rotinas... e melhor de tudo com a minha pipoca.
Agora vou ter que colocar mãos à obra e entrar novamente nesta rotina. Está a ser um pouco complicado, sinto-me uma estranha no meu local de trabalho. Parece que não sei fazer o meu serviço, tenho medo de atender o telefone... Mas eu faço isto há anos, o que se passa?
O tempo também não ajuda, com esta chuva apetecia era ficar em casa enrolada no sofá.
Haja paciência...


  

Bolo de Chocolate e Coco

6 ovos
12 c. de sopa de açúcar
6 c. de sopa de chocolate em pó
2 c. de sopa de manteiga
100g de coco ralado
2 c. de sopa de farinha
1 c. de sopa de fermento

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Acrescenta, aos poucos, o chocolate batendo sempre. De seguida adiciona a manteiga um pouco amolecida. Por fim acrescenta o coco, a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem até obter um creme homogêneo. Coloque a massa na forma, untada e polvilhada, e leve ao forno previamente aquecido cerca de 30 a 35 minutos.
Espero que gostem...
Bom fim de semana :-)

Bolo Mármore

4 ovos
200g de açúcar
150g de manteiga
150g de farinha
1 c. de chá de fermento
Sumo e raspa de 1 laranja
2 c. de sopa de cacau

Numa tigela coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme branco.
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte as gemas ao creme e bata novamente.
Acrescenta a raspa, o sumo, a farinha e o fermento, bata até ficar tudo ligado.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente com a massa.
Dívida a massa em 2 partes iguais, a uma das partes junte o cacau e envolva bem.
Numa forma, devidamente untada e polvilhada, coloque colheres alternadas das 2 massas.
Leve ao forno pré aquecido (180°) aproximadamente 40 minutos.

Espero que gostem... Bom apetite :-)

Bolo de Iogurte

4 ovos
200g de açúcar
250g de farinha
2 iogurtes (aroma à escolha)
1 chavena de óleo
1 colher de chá de fermento

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Acrescentar os iogurtes e mexer bem.
De seguida acrescenta a farinha alternada com o óleo, bata muito bem.
Por fim misture o fermento.
Verta o preparado para uma forma untada e polvilhada, e leve ao forno pré aquecido cerca de 30 a 40 minutos.
Espero que gostem.
Bom apetite:-)

Coquinhos

3 ovos
140g de açúcar
160g de Coco seco ralado
Raspa de limão

Numa tigela misture, com uma colher, o açúcar, o Coco e a raspa do limão.
Junte os ovos partidos um a um e mexa bem entre cada adição.
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe as forminhas de papel frisado.
Em cada forminha coloque colheradas de massa sem encher demasiado.
Leve ao forno pré aquecido 180° e deixe cozer aproximadamente 15 minutos.
Quando estiverem loirinhos retire e deixe arrefecer.

Bom apetite :-)