Bolo de Chocolate

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
1 chávena de cacau em pó
1 chávena e meia de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de água quente
4 ovos
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Misture o cacau em pó com metade do açúcar e a água quente. Em seguida adicione o óleo e a farinha com o fermento. Bata à parte os ovos e o restante açúcar até ficar firme e de seguida envolva tudo.
Deite numa forma devidamente untada e polvilha e leve ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 a 35 minutos. Decore a gosto.

Espero que gostem e bom fim de semana...  

Empadão de Peixe

Ingredientes:
1 embalagem de filetes de pescada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
1 lata de tomate pelado
1 dl de caldo de marisco
8 delicias do mar
Sal e pimenta
1 ovo batido para pincelar
Puré de batata a gosto

Preparação:
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos, deixe refogar um pouco. Acrescenta o tomate pelado e deixe refogar mais cinco minutos. Junte depois os filetes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente, acrescenta o caldo de marisco e mexa para o peixe se ir desfazendo. Depois de bem apurado junte as delicias do mar em lascas, envolva bem.
Num pirex de forno, untado com margarina, coloque uma camada de puré de batata, por cima coloque o refogado do peixe e por fim o restante puré. Pincele a superfície com o ovo batido e leva ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos, até ficar bem lourinho.

BOM FIM DE SEMANA ;)

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
Caramelo liquido

Preparação:
Bate-se os ovos, junta-se o leite condensado e o leite. Misture tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.
Verta para uma forma de pudim devidamente caramelizada e leve ao forno, a cozer em banho-maria, aproximadamente 40 minutos.

Bom apetite ;)

Bolo de Tangerina e Coco

Ingredientes:
170g de manteiga
175g de açúcar
3 ovos
200g de farinha
Raspa e sumo de 4 a 5 tangerinas
3 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Juntar a farinha e bater mais um pouco. Por fim adicionar o coco, o sumo e a raspa das tangerinas e bater até ficar tudo bem misturado.
Colocar o preparado numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 30 a 35 minutos.

FELIZ DIA DOS NAMORADOS....

Tarte de Laranja

Ingredientes:
1 base de massa quebrada
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite
Raspa e sumo de 2 laranjas
Canela em pó para polvilhar

Preparação:
Estenda a massa quebrada sobre uma tarteira e pique o fundo com um garfo.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar, acrescenta a manteiga e bate mais um pouco. De seguida acrescenta a farinha, o leite, o sumo e a raspa das laranjas e bata até ficar tudo muito bem misturado.
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 20 a 30 minutos.
Depois de pronta polvilhe com canela em pó.

Bom Apetite : )

Pescada Assada no Forno

Ingredientes:
4 postas de pescada
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 tiras de pimento
Louro em pó
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de caldo de marisco
1 dl de azeite
Sal
Pimenta
Sumo de limão

Preparação:
Tempere as postas de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar pelo menos uma hora.
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe a cebola, os alhos, as tiras de pimento, a polpa de tomate e polvilhe com louro em pó.
Sobre esta camada coloque as postas de pescada e regue tudo com o azeite e o caldo de marisco.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) cerca de 30 a 35 minutos.

Acompanhei com arroz de ervilhas. Espero que gostem... Bom Apetite :)

Bolo de Claras e Chocolate

Ingredientes:
250g de açúcar
125g de farinha
125g de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento
Sumo e raspa de 1 limão
125g de chocolate em pó
8 claras

Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar. Acrescenta-se depois a farinha peneirada com o fermento, o chocolate em pó, o sumo e a raspa do limão. Mexe-se bem. Junta-se depois, com cuidado, as claras batidas em castelo.
Vai ao forno pré-aquecido (180º), em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.

Fica um bolo muito fofo, espero que gostem. Continuação de boa semana :)