Tarte de Maçã

Ingredientes:
4 maçãs
Sumo de limão
4 ovos
100 g de açúcar
80 g de farinha
200 ml de natas
Canela em pó

Preparação:
Corte as maçãs em quartos, retire os caroços, descasque-as e corte em fatias finas. Regue as fatias com sumo de limão.
Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar, a farinha e a canela. Bata com a batedeira e aos poucos junte as natas.
Depois de tudo bem misturado, coloque metade da massa numa tarteira, previamente untada com manteiga. Por cima espalhe as fatias de maçã e por cima destas a restante massa.
Leve ao forno pré-aquecido (175º) e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Depois de cozido está pronto a servir.

Bolo de Chocolate e Limão

Ingredientes:
3 ovos
1 copo de chocolate em pó
Sumo de um limão
2.5 copos de leite
2 copos de açúcar
3 copos de farinha

Preparação:
Separar as claras das gemas e bater em castelo. Reservar.
Numa tigela bater o açúcar com as gemas até obter um creme branco, juntar o sumo de limão e bater mais um pouco. Alternadamente adicione a farinha o leite e o chocolate e bata muito bem. De seguida e com cuidado junte ao preparado as claras em castelo, misture bem com uma colher de pau.
Leve ao forno pré-aquecido (175º) em forma untada e polvilhada cerca de 30 a 40 minutos. Depois de cozido está pronto a servir.
Espero que gostem. Bom apetite...

Bacalhau à Zé do Pipo

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
125 ml de azeite
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho cortados em rodelas
1 folha de louro
Maioneze q.b.
Puré de batata q.b.

Preparação:
Numa panela com água a ferver coloque o bacalhau e deixe cozer cinco minutos. Depois de cozido retire e reserve.
Entretanto num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro, mexa e deixe refogar.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque no centro as postas de bacalhau e por cima destas o refogado da cebola.
À volta das postas espalhe o puré de batata. Cubra o bacalhau com maionese e leve ao forno pré-aquecido (220º) durante 20 minutos.
Depois de gratinado está pronto a servir.

Bolo de Maçã

Ingredientes:
10 colheres de sopa de farinha
13 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
6 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento
8 maçãs cortadas em fatias fininhas
1 ovo
4 colheres de sopa de açúcar
40 g de manteiga derretida

Preparação:
Parta os ovos para uma tigela e enquanto bate junte o açúcar, o fermento, a farinha, o óleo e o leite. Bata tudo muito bem.
Coloque a massa numa forma, previamente untada e polvilha, e cubra com as fatias de maçã. Leve a cozer em forno pré-aquecido (175º) cerca de 40 minutos.
Entretanto numa tigela bata o ovo, as 4 colheres de açúcar e a manteiga derretida.
Quando o bolo já tiver aumentado de tamanho, cerca de 15 minutos antes de retirar do forno, deite o creme anterior por cima do bolo. Depois de cozido e desenformado está pronto a servir.
Espero que gostem...

Bolo com Creme de Chocolate e Coco

Ingredientes:
Bolo
5 ovos
200 g de açúcar
220 g de farinha
1 colher de chá de fermento
6 colheres de sopa de leite
Coco ralado
Creme Chocolate
200 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de farinha maizena
2 casquinhas de limão
30 g de manteiga
0.5 l de leite

Preparação:
Numa tigela coloque os ovos com o açúcar e bata muito bem, cerca de 10 minutos.
Aos poucos, e batendo sempre, adicione a farinha alternada com o leite e o fermento. Depois de tudo bem misturado leve ao forno pré-aquecido (175º) em forma previamente untada e polvilhada cerca de 30 a 40 minutos.
Entretanto prepare o creme:
Num tacho, coloque o açúcar, a farinha maizena e o chocolate em pó. Misture muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite, as cascas de limão e a manteiga. Leve ao lume sem parar de mexer, até engrossar.
Quando o bolo estiver cozido desenforme e deixe arrefecer um pouco. Corte o bolo ao meio de forma a ficar com duas partes iguais. Recheie o bolo com metade do creme de chocolate já frio, componha o bolo e barre-o com o restante creme de chocolate. Por fim polvilhe com coco ralado. Sirva frio.

Espero que gostem. Continuação de boa semana... ;)

Salame de Chocolate

Ingredientes:
100 g de manteiga
100 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
1 ovo
200 g de bolacha maria

Preparação:
Ralar a bolacha. Amassar muito bem a manteiga com o açúcar, misturar o ovo e bater muito bem.
Juntar o chocolate e voltar a bater mais um pouco. Por fim acrescentar a bolacha e amassar tudo muito bem. Deite o preparado sobre papel de aluminio e dê-lhe a forma de salame, enrole muito direitinho e aperte até ficar bem ajustado. Feche as extremidades e leve ao figórifico até ficar bem rijo.

Bifes de Perú com Creme de Cenoura

Ingredientes:
6 bifes de perú
2 cebolas cortadas em meia lua
2 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de azeite
1 dl de natas
1 folha de louro
2 cenouras cortadas às rodelas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Num tacho coloque metade da cebola, dos alhos e da cenoura, disponha por cima os bifes e cubra com os restantes legumes. Junte o louro, o azeite, tempera com sal e pimenta, tape e leve ao lume brando e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Retire os bifes do tacho e reduza o resto a puré com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, junte as natas e deixe ferver. Depois de ferver junte os bifes e deixe ferver novamente. Está pronto a servir.

Espero que gostem. Bom apetite ;)