Bolo com Creme de Chocolate e Coco

Ingredientes:
Bolo
5 ovos
200 g de açúcar
220 g de farinha
1 colher de chá de fermento
6 colheres de sopa de leite
Coco ralado
Creme Chocolate
200 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
2 colheres de sopa de farinha maizena
2 casquinhas de limão
30 g de manteiga
0.5 l de leite

Preparação:
Numa tigela coloque os ovos com o açúcar e bata muito bem, cerca de 10 minutos.
Aos poucos, e batendo sempre, adicione a farinha alternada com o leite e o fermento. Depois de tudo bem misturado leve ao forno pré-aquecido (175º) em forma previamente untada e polvilhada cerca de 30 a 40 minutos.
Entretanto prepare o creme:
Num tacho, coloque o açúcar, a farinha maizena e o chocolate em pó. Misture muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite, as cascas de limão e a manteiga. Leve ao lume sem parar de mexer, até engrossar.
Quando o bolo estiver cozido desenforme e deixe arrefecer um pouco. Corte o bolo ao meio de forma a ficar com duas partes iguais. Recheie o bolo com metade do creme de chocolate já frio, componha o bolo e barre-o com o restante creme de chocolate. Por fim polvilhe com coco ralado. Sirva frio.

Espero que gostem. Continuação de boa semana... ;)

Salame de Chocolate

Ingredientes:
100 g de manteiga
100 g de açúcar
100 g de chocolate em pó
1 ovo
200 g de bolacha maria

Preparação:
Ralar a bolacha. Amassar muito bem a manteiga com o açúcar, misturar o ovo e bater muito bem.
Juntar o chocolate e voltar a bater mais um pouco. Por fim acrescentar a bolacha e amassar tudo muito bem. Deite o preparado sobre papel de aluminio e dê-lhe a forma de salame, enrole muito direitinho e aperte até ficar bem ajustado. Feche as extremidades e leve ao figórifico até ficar bem rijo.

Bifes de Perú com Creme de Cenoura

Ingredientes:
6 bifes de perú
2 cebolas cortadas em meia lua
2 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de azeite
1 dl de natas
1 folha de louro
2 cenouras cortadas às rodelas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Num tacho coloque metade da cebola, dos alhos e da cenoura, disponha por cima os bifes e cubra com os restantes legumes. Junte o louro, o azeite, tempera com sal e pimenta, tape e leve ao lume brando e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Retire os bifes do tacho e reduza o resto a puré com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, junte as natas e deixe ferver. Depois de ferver junte os bifes e deixe ferver novamente. Está pronto a servir.

Espero que gostem. Bom apetite ;)

Bolo de Chocolate com Chantily

Ingredientes:
6 ovos
250 g de açucar
190 g de farinha
1 colher de chá de fermento
30 g de chocolate em pó
2 pacotes de natas para bater
6 colheres de sopa de açucar
Raspas de chocolate

Preparação:
Numa tijela bata os ovos com o açucar até obter um creme esbranquiçado.
À parte peneira a farinha com o fermento e o chocolate em pó e adiciona aos poucos no creme anterior, mexendo sempre.
Unte uma forma redonda e polvilhe-a e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido retira do calor e deixa arrefecer.
Desenforme e corte o bolo em duas partes iguais.
À parte bata as natas firmemente com o açucar. Recheie o bolo com parte do chantily. Componha-o e cubra-o com o restante chantily. Por fim decore com raspas de chocolate.

Espero que gostem. Bom apetite. ; )

Queijadinhas de Leite

Ingredientes:
Meio litro de leite
400 g de açucar
2 ovos
30 g de manteiga
100 g de farinha
Canela a gosto

Preparação:
Junte os ovos, o açucar e a manteiga e bata muito bem. Adicione o leite e a farinha alternadamente, batendo sempre. Depois de bem misturado leve ao forno quente em forminhas de queques previamente untados durante cerca de 30 minutos a 180º. Depois de cozidos desenforme e polvilhe com canela.

Espero que gostem e boa semana...

Bolo Fofo com Creme de Leite Condensado

Ingredientes:
4 ovos
2 dl de leite
300 g de farinha
350 g de açucar
2 colheres de sopa de fermento em pó
Cobertura:
3 dl de leite
2 colheres de sopa de farinha maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas
Coco ralado q. b.

Preparação:
Numa taça coloque os ovos inteiros com o açucar e bata aproximadamente 15 minutos. Acrescenta depois o leite e a farinha com o fermento alternadamente continuando a bater.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) em forma previamente untada e polvilhada, cerca de 40 minutos.
Entretanto prepara a cobertura: dissolva a maizena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leve a engrossar em lume brando mexendo sempre.
Quando o bolo estiver pronto, desenforme, deixe arrefecer, cubra-o com o creme de leite condensado e por fim polvilha com coco ralado.

Muito bom mesmo...

Feliz Páscoa