Bifes de Perú com Creme de Cenoura

Ingredientes:
6 bifes de perú
2 cebolas cortadas em meia lua
2 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de azeite
1 dl de natas
1 folha de louro
2 cenouras cortadas às rodelas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Num tacho coloque metade da cebola, dos alhos e da cenoura, disponha por cima os bifes e cubra com os restantes legumes. Junte o louro, o azeite, tempera com sal e pimenta, tape e leve ao lume brando e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Retire os bifes do tacho e reduza o resto a puré com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, junte as natas e deixe ferver. Depois de ferver junte os bifes e deixe ferver novamente. Está pronto a servir.

Espero que gostem. Bom apetite ;)

Bolo de Chocolate com Chantily

Ingredientes:
6 ovos
250 g de açucar
190 g de farinha
1 colher de chá de fermento
30 g de chocolate em pó
2 pacotes de natas para bater
6 colheres de sopa de açucar
Raspas de chocolate

Preparação:
Numa tijela bata os ovos com o açucar até obter um creme esbranquiçado.
À parte peneira a farinha com o fermento e o chocolate em pó e adiciona aos poucos no creme anterior, mexendo sempre.
Unte uma forma redonda e polvilhe-a e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido retira do calor e deixa arrefecer.
Desenforme e corte o bolo em duas partes iguais.
À parte bata as natas firmemente com o açucar. Recheie o bolo com parte do chantily. Componha-o e cubra-o com o restante chantily. Por fim decore com raspas de chocolate.

Espero que gostem. Bom apetite. ; )

Queijadinhas de Leite

Ingredientes:
Meio litro de leite
400 g de açucar
2 ovos
30 g de manteiga
100 g de farinha
Canela a gosto

Preparação:
Junte os ovos, o açucar e a manteiga e bata muito bem. Adicione o leite e a farinha alternadamente, batendo sempre. Depois de bem misturado leve ao forno quente em forminhas de queques previamente untados durante cerca de 30 minutos a 180º. Depois de cozidos desenforme e polvilhe com canela.

Espero que gostem e boa semana...

Bolo Fofo com Creme de Leite Condensado

Ingredientes:
4 ovos
2 dl de leite
300 g de farinha
350 g de açucar
2 colheres de sopa de fermento em pó
Cobertura:
3 dl de leite
2 colheres de sopa de farinha maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas
Coco ralado q. b.

Preparação:
Numa taça coloque os ovos inteiros com o açucar e bata aproximadamente 15 minutos. Acrescenta depois o leite e a farinha com o fermento alternadamente continuando a bater.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) em forma previamente untada e polvilhada, cerca de 40 minutos.
Entretanto prepara a cobertura: dissolva a maizena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leve a engrossar em lume brando mexendo sempre.
Quando o bolo estiver pronto, desenforme, deixe arrefecer, cubra-o com o creme de leite condensado e por fim polvilha com coco ralado.

Muito bom mesmo...

Feliz Páscoa

Tarte de Frango

Ingredientes:
1 base de massa quebrada
250 g de frango cozido desfiado
1 lata de cogumelos
100 g de queijo ralado
4 ovos
1 pacote de natas
Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação:
Estender a massa quebrada sobre uma tarteira e picar o fundo com um garfo.
Distribuir uniformemente o frango pela tarteira de seguida os cogumelos e o queijo.
À parte bater muito bem os ovos e juntar o pacote de natas, temperar com sal, pimenta e noz-moscada e distribuir por cima do recheio.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos.

Muito simples como podem ver. Espero que gostem ; )

Creme Bicolor

Ingredientes:
1 litro de leite
200 g de açucar
3 colheres de sopa de farinha
3 gemas
1 colher de café de baunilha
60 g de chocolate em tablete

Preparação:
Leve o leite ao lume e deixe ferver. À parte mistura o açucar com a farinha. Junte as gemas, continue a mexer sem parar e adiciona o leite quente.
Leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do calor e junte a baunilha.
Divida o preparado em duas partes. Derreta o chocolate em banho-maria e envolva-o numa das porções.
Deixe arrefecer um pouco os cremes e distribua-os por taças sem os misturar.
Reserve no frio.