Bolo Fofo com Creme de Leite Condensado

Ingredientes:
4 ovos
2 dl de leite
300 g de farinha
350 g de açucar
2 colheres de sopa de fermento em pó
Cobertura:
3 dl de leite
2 colheres de sopa de farinha maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas
Coco ralado q. b.

Preparação:
Numa taça coloque os ovos inteiros com o açucar e bata aproximadamente 15 minutos. Acrescenta depois o leite e a farinha com o fermento alternadamente continuando a bater.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) em forma previamente untada e polvilhada, cerca de 40 minutos.
Entretanto prepara a cobertura: dissolva a maizena no leite, junte o leite condensado e as gemas e misture muito bem. Leve a engrossar em lume brando mexendo sempre.
Quando o bolo estiver pronto, desenforme, deixe arrefecer, cubra-o com o creme de leite condensado e por fim polvilha com coco ralado.

Muito bom mesmo...

Feliz Páscoa

Tarte de Frango

Ingredientes:
1 base de massa quebrada
250 g de frango cozido desfiado
1 lata de cogumelos
100 g de queijo ralado
4 ovos
1 pacote de natas
Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação:
Estender a massa quebrada sobre uma tarteira e picar o fundo com um garfo.
Distribuir uniformemente o frango pela tarteira de seguida os cogumelos e o queijo.
À parte bater muito bem os ovos e juntar o pacote de natas, temperar com sal, pimenta e noz-moscada e distribuir por cima do recheio.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos.

Muito simples como podem ver. Espero que gostem ; )

Creme Bicolor

Ingredientes:
1 litro de leite
200 g de açucar
3 colheres de sopa de farinha
3 gemas
1 colher de café de baunilha
60 g de chocolate em tablete

Preparação:
Leve o leite ao lume e deixe ferver. À parte mistura o açucar com a farinha. Junte as gemas, continue a mexer sem parar e adiciona o leite quente.
Leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do calor e junte a baunilha.
Divida o preparado em duas partes. Derreta o chocolate em banho-maria e envolva-o numa das porções.
Deixe arrefecer um pouco os cremes e distribua-os por taças sem os misturar.
Reserve no frio.

Bolo de Claras

Ingredientes:
6 claras
1 chávena de chá de leite
3 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açucar
1 chávena de chá de manteiga
1 colher de chá de fermento

Preparação:
Numa tigela coloque a manteiga e o açucar e bate até obter um creme esbranquiçado.
Junte depois o leite aos poucos alternando com a farinha e o fermento.
Bate as claras em castelo bem firmes e acrescenta ao preparado com cuidado.
Depois de tudo bem misturado leve ao forno pré-aquecido (180º) em forma untada e polvilhada cerca de 30 minutos.

Espero que gostem... :)

Natinhas

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

2 dl de natas

2 dl de leite

125 g de açucar

4 gemas

1 colher de sopa de farinha maizena

1 casca de limão

Preparação:

Comece por untar as forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. De seguida forre as forminhas com a massa folhada.

Num tacho coloca todos os ingredientes, misture bem e leve ao lume até engrossar.

Quando estiver pronto deixe arrefecer um pouco e verta o preparado nas forminhas. Leve a forno pré-aquecido até ficarem douradinhas.

Espero que gostem e boa semana.. ;)

Bacalhau com Camarão no Forno

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
120 ml de azeite
1 cebola cortada em rodelas meia-lua
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 embalagem de miolo de camarão
200 ml de molho béchamel
Queijo ralado
Sal, pimenta e noz-moscada
Puré de batata

Ingredientes:
Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, retire-o para um prato e deixe arrefer.
Depois de frio retire a pele e as espinhas e desfie-o.
Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar.
Depois da cebola bem refogada junte o bacalhau e o camarão. Tempere com pimenta e noz-moscada, mexa e junte o béchamel. Misture tudo e deixe apurar durante 5 minutos.
Depois de apurado retire a folha de louro e apague o lume.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque a mistura de bacalhau, por cima deste coloca o puré de batata e polvilha com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) durante cerca de 20 a 30 minutos a gratinar.

Muito simples, espero que gostem. Boa semana...