Natinhas

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

2 dl de natas

2 dl de leite

125 g de açucar

4 gemas

1 colher de sopa de farinha maizena

1 casca de limão

Preparação:

Comece por untar as forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. De seguida forre as forminhas com a massa folhada.

Num tacho coloca todos os ingredientes, misture bem e leve ao lume até engrossar.

Quando estiver pronto deixe arrefecer um pouco e verta o preparado nas forminhas. Leve a forno pré-aquecido até ficarem douradinhas.

Espero que gostem e boa semana.. ;)

Bacalhau com Camarão no Forno

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
120 ml de azeite
1 cebola cortada em rodelas meia-lua
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 embalagem de miolo de camarão
200 ml de molho béchamel
Queijo ralado
Sal, pimenta e noz-moscada
Puré de batata

Ingredientes:
Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, retire-o para um prato e deixe arrefer.
Depois de frio retire a pele e as espinhas e desfie-o.
Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar.
Depois da cebola bem refogada junte o bacalhau e o camarão. Tempere com pimenta e noz-moscada, mexa e junte o béchamel. Misture tudo e deixe apurar durante 5 minutos.
Depois de apurado retire a folha de louro e apague o lume.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque a mistura de bacalhau, por cima deste coloca o puré de batata e polvilha com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido (200º) durante cerca de 20 a 30 minutos a gratinar.

Muito simples, espero que gostem. Boa semana...

Doce de Bolacha

Ingredientes:
100 g de açucar
2 ovos
120 g de manteiga
120 g de bolacha maria
2 chávenas de café

Preparação:
Bate-se a manteiga com o açucar, junta-se as gemas e depois as claras batidas em castelo.
Feito isto, colacam-se as bolachas no prato em que devem ser servidas: primeiro 6 bolachas demolhadas no café e sobre elas uma camada de creme, e assim sucessivamente. Sobre o creme da última camada fazem-se enfeites com a própria bolacha ralada.

Bom apetite... e boa semana de trabalho... ;)

Bolo Fofo c/ Crosta de Coco

Ingredientes:
250 g de açucar
100 g de manteiga
4 ovos
100 g de farinha
50 g de maisena
1 colher de chá de fermento
150 g de coco
80 g de açucar
2 gemas
1 dl de natas

Preparação:
Bata o açucar com a manteiga, junte as gemas e continue a bater até a massa fazer bolhas. Adiciona a farinha com a maisena e o fermento e misture muito bem. Bata as claras em castelo bem firmes e envolva delicadamente no creme anterior. Deite a massa numa forma de mola untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos.
Mistura o coco com o açucar, as gemas e as natas. Espalhe sobre o bolo e leva ao forno mais 10 minutos.

Espero que gostem. Continuação de boa semana... ;)

Strogonof de Frango

Ingredientes:
800 g de peito de frango cortado em tiras
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
louro em pó
1 dl de azeite
1 cubo de caldo de galinha
2 latas de cogumelos laminados
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de farinha maizena
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 dl de natas
Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação:
Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda, mexa e deixe de tempero durante 30 minutos.
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o louro, deixe refogar.
Quando a cebola estiver loirinha junte o frango e deixe fritar. Quando o frango começar a ganhar cor junte os cogumelos escorridos e deixe fritar mais um pouco. De seguida acrescenta a polpa de tomate, o ketchup, o cubo de caldo galinha e mexe muito bem.
Numa taça dissolva a farinha maizena com o leite e acrescenta ao refogado e deixa cozinhar mais um pouco.
Por fim acrescenta as natas, mexe tudo muito bem e deixa ferver.
Quando começar a ferver apaga o lume. Está pronto a servir. Acompanhar com arroz.

Espero que gostem... Bom apetite.. :)

Tarte de Kiwi

Ingredientes:
1 base de massa quebrada
4 kiwis descascados e cortados às rodelas
500 ml de leite
3 gemas
80 g de açucar
25 g de farinha
2 colheres de sopa de maizena

Preparação:
Num tacho leve o leite aquecer em lume brando. Entretanto mistura as gemas com o açucar, de seguida adiciona a farinha e a maizena. Deite o leite quente na mistura e mexe muito bem. Leva novamente ao lume brando por 5 minutos sem parar de mexer até engrossar.
Estenda a massa sobre uma tarteira, verta o preparado por cima e disponha as rodelas de kiwi por cima do creme. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 30 minutos.
Deixe arrefecer, deve servir bem fria.
Espero que gostem...

Flan de Coco

Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
250 ml de leite de coco
200 ml de natas
Caramelo liquido

Preparação:
Parta os ovos para uma tigela e mexa com uma vara de arames. Junte o leite condensado e mistura. Junta o leite de coco e mexe bem. Por fim junta as natas e mexe mais um pouco até ficar tudo bem misturado.
Coloca num tabuleiro e leva ao forno pré-aquecido nos 200º entre 25 a 30 minutos.
Sirva frio com uns fios de caramelo liquido por cima.
Espero que gostem...