Sonhos

Estou de volta, depois das festas e das férias.
Para fechar este círculo festivo, hoje trago um docinho de natal. Foi a primeira vez que o fiz e teve muito sucesso.

Ingredientes:
125 ml de água
125 ml de leite
50 g de margarina
1 casca de limão
1 pitada de sal
150 g de farinha
4 ovos
Açucar q.b.
Canela q.b.

Preparação:
Num tacho leva ao lume a água, o leite, a casca de limão, a pitada de sal e a margarina, deixe ferver.
Logo que comece a ferver junta a farinha de uma só vez e mexe muito bem até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois da bola formada, coloque numa tigela, retira a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um e mexa muito bem com a colher de pau entre cada adição.
Despois da massa homogénea, faça bolas de massa não muito grandes com a ajuda de 2 colheres.
Frite em óleo quente, mantendo o lume sempre brando. Pique as bolinhas de massa de vez em quando com um palito ou garfo.
Deixa fritar até triplicarem de tamanho e ficarem loirinhos.
Depois de fritos retira-os para um prato com papel absorvente. E de seguida polvilha-os com açucar e canela a gosto.

São muito bons mesmo. Espero que gostem...

Boas Festas

Fofinhos de Chouriço

Ingredientes:
1 chouriço sem pele cortado em rodelas finas
3 chávenas de chá de farinha
4 ovos
2 chávenas de chá de leite
Meia chávena de chá de manteiga derretida
2 colheres de chá de fermento em pó
sal fino q.b.

Preparação:
Parta os ovos para uma tigela e junte a farinha, o fermento e um pouco de sal. Enquanto bate, junta a manteiga e o leite.
Quando estiver tudo bem misturado verta o preparado em forminhas de queques, untadas com manteiga, não encha muito. Divide as rodelas do chouriço pelas formas e leva de seguida ao forno pré-aquecido nos 180º entre 20 a 30 minutos.
São deliciosos, desenforme ainda quentes.
Espero que gostem, boa semana...

Bolo Fofo de Chocolate

Ingredientes:
1 tablete de chocolate (200 g)
150 g de açucar
125 g de manteiga
4 ovos
100 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
raspas de chocolate branco q.b
raspas de chocolate de leite q.b

Preparação:
Parta o chocolate e coloca a derreter em bando maria, quando estiver derretido mexa e deixa arrefecer.
Bata a manteiga com o açucar até obter um creme liso, junte os ovos um a um, batendo sempre.
Junte o chocolate derretido, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Verta o preparado para uma forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido nos 150º durante 1 hora.
Quando estiver pronto retira do forno e deixa arrefecer, desenforme e quando estiver bem frio decora com as raspas chocolate.
É mesmo muito bom, espero que gostem...

Queques de Leite

Ingredientes:
3 ovos
115 g de açucar
1 chávena de chá de leite
230 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
Comece por aquecer o forno. Depois bata as gemas com o açucar e a manteiga até obter uma massa homogénea .
De seguida acrescenta o leite, a farinha e o fermento. Por último adiciona as claras batidas em castelo e misture muito bem.
Após o preparado ficar consistente verta em formas de queques, previamente untadas e polvilhadas. Leve a cozer no forno durante cerca de 15 a 20 minutos. Depois de cozidos retira do forno e deixe arrefecer.
São deliciosos, ideais para o lanche. E mais importante, fáceis de preparar. Espero que gostem...
Boa semana...

Bolo Fofo c/ Chantily

Mais um bolinho...

Ingredientes:
350 g de farinha
500 g de açucar
4 ovos
125 g de manteiga
2 dl de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
Chantily q.b
Coco ralado q.b
Chocolate granulado q.b

Preparação:
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.
Misturar o açucar com as gemas e a manteiga e bater energicamente até obter um creme esbranquiçado.
De seguida adiciona a farinha e o leite alternadamente, batendo sempre.
Por fim mistura as claras em castelo suavemente.
Quando a massa estiver consistente junte o fermento e misture bem.
Leve ao forno quente, em forma untada e polvilhada com farinha, aproximadamente 45 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer e barra o bolo com o chantily e polvilha com coco ralado e chocolate granulado.
Espero que gostem.... Bom feriado

Tarte de Leite Condensado

Ingredientes:
1 base de massa folhada
1 lata de leite condensado
3 ovos
3 dl leite normal
1 pacote de natas

Preparação:
Misturar todos os ingredientes numa tijela e bater até ficar tudo muito bem misturado.
Forrar a tarteita com a massa e picar o fundo. Verter a mistura sobre a base e levar a forno pré-aquecido nos 180º aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourada.
Muito fácil de preparar e igualmente deliciosa, espero que gostem...

Continuação de boa semana para todos....