Doce de Bolacha

Ingredientes:
100 g de açucar
2 ovos
120 g de manteiga
120 g de bolacha maria
2 chávenas de café

Preparação:
Bate-se a manteiga com o açucar, junta-se as gemas e depois as claras batidas em castelo.
Feito isto, colacam-se as bolachas no prato em que devem ser servidas: primeiro 6 bolachas demolhadas no café e sobre elas uma camada de creme, e assim sucessivamente. Sobre o creme da última camada fazem-se enfeites com a própria bolacha ralada.

Bom apetite... e boa semana de trabalho... ;)

Flan de Coco

Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
250 ml de leite de coco
200 ml de natas
Caramelo liquido

Preparação:
Parta os ovos para uma tigela e mexa com uma vara de arames. Junte o leite condensado e mistura. Junta o leite de coco e mexe bem. Por fim junta as natas e mexe mais um pouco até ficar tudo bem misturado.
Coloca num tabuleiro e leva ao forno pré-aquecido nos 200º entre 25 a 30 minutos.
Sirva frio com uns fios de caramelo liquido por cima.
Espero que gostem...

Sonhos

Estou de volta, depois das festas e das férias.
Para fechar este círculo festivo, hoje trago um docinho de natal. Foi a primeira vez que o fiz e teve muito sucesso.

Ingredientes:
125 ml de água
125 ml de leite
50 g de margarina
1 casca de limão
1 pitada de sal
150 g de farinha
4 ovos
Açucar q.b.
Canela q.b.

Preparação:
Num tacho leva ao lume a água, o leite, a casca de limão, a pitada de sal e a margarina, deixe ferver.
Logo que comece a ferver junta a farinha de uma só vez e mexe muito bem até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois da bola formada, coloque numa tigela, retira a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um e mexa muito bem com a colher de pau entre cada adição.
Despois da massa homogénea, faça bolas de massa não muito grandes com a ajuda de 2 colheres.
Frite em óleo quente, mantendo o lume sempre brando. Pique as bolinhas de massa de vez em quando com um palito ou garfo.
Deixa fritar até triplicarem de tamanho e ficarem loirinhos.
Depois de fritos retira-os para um prato com papel absorvente. E de seguida polvilha-os com açucar e canela a gosto.

São muito bons mesmo. Espero que gostem...

Doce Delícia de Café

Ora mais um docinho...

Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 pacote de bolacha maria
café adoçado
4 colheres sopa de açucar
2 dl de natas

Preparação:
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloca as gemas num tacho e junta o leite condensado e mexa, de seguida o leite e mexe mais um pouco. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando ferver apaga o lume e coloca o creme no fundo de um tabuleiro.
Entretanto, molha as bolachas em café morno e coloca de seguida no tabuleiro por cima do creme amarelo. Reserva 2 bolachas para decoração.
Bata as claras em castelo e a meio junte 2 colheres de açucar. Bata as natas em chantily e a meio junte o restante açucar. Envolva bem as claras nas natas. Cubra o doce com o creme e alise. Polvilha de seguida com as 2 bolchas esmigalhadas.
Leva ao frigórifico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco.
Espero que gostem...

Coquinhos

Ingredientes:
1 pacote de coco ralado (200 g)
2 gemas de ovo
1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
Misturar todos os ingredientes. Depois de tudo muito bem misturado colocar em forminhas de papel frisado polvilhadas com açucar e levar a forno médio até ficar dourados.
Fácil e muito saborosos. Espero que gostem...

Delícia Gelada de Bolacha e Cacau

Como não podia deixar de ser vamos continuar com sobremesas, esta muito fresquinha. Foi a sobremesa do fim-de-semana passado e parece que estava deliciosa, todos gostaram.

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
3 colheres sopa de manteiga
4 colheres sopa de açucar
1 ovo
1 gema
3 colheres sopa de cacau
coco ralado q.b.

Preparação:
Parta as bolachas aos pedacinhos e pise-as até ficarem em farinha. Reserve.
Bata a manteiga com o açucar até obter um creme. Mistura a manteiga com a farinha das bolachas. Junte o ovo e a gema e amasse com as mãos. Adicione por fim o cacau e amasse mais um pouco.
Separa pedacinhos de massa, molde pequenas bolinhas e passe-as pelo coco ralado. Leve ao frigorifico durante umas horas e sirva dentro de caixinhas de papel frisado.

Espero que gostem!!!